而玫瑰花蕾应不能长时间的存放,所以需要及时进行护色杀青处理
微波杀青机理
微波是一种高频电磁波,频率为300兆赫~30万兆赫。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。当微波照射到含水物料时,由于水分子是极性分子,极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时,极性分子相应随之反复转换,并产生剧烈的碰撞和摩擦,每秒钟达24.5亿次,造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量,物料的温度也随之升高。微波杀青就是利用物料自身水分形成蒸汽环境,使物料快速升温到多酚氧化酶的临界点温度以纯化其活性,加速茶叶结构水的迁移,蒸发部分水分,挥发青草味,从而达到快速杀青的目的。
微波杀青特点
高效:微波的高频性,微波杀青速度快;仅需要3-5分钟即可完成杀青处理;
高品质:微波受热不同于传统热传导受热方式,微波直接辐射于物料,导致物料内部受热升温,故无焦边焦叶,整体性好,杀青均匀,色泽翠绿,香气宜人。
操作简单,占地面积少:采用紧凑型设计,占地面积少;半自动流水式作业,自动化程度高,节省劳动力和生产成本;
节能环保:仅用电即可以运行,零排放无污染。微波杀青机平均一度电一小时可以杀青10公斤茶叶。
公司名称:东莞市天睿微波科技有限公司
公司地址:广东省东莞市寮步镇泉塘社区石大路183-185号
全国统一服务热线:4000-855-991
电话:0769-33357646 传真:0769-82631717
联系人:刘勇 手机:13809628095
企业交易信息.tr-kj.免费信息 E-mail:trkj888@yeah.b2b